30 March 2018 @ 08:41

Cuisine

Les biscuits Cocottes, ce sont de délicieux biscuits avec des graines et des pépites de chocolat, fabriqués par la biscuiterie Saint Michel.

Ces biscuits ne sont pas très compliqués à réaliser soi-même, en voici la recette.

Ingrédients

Pour une trentaine de biscuits :

• 250g de farine
• 150g de pépites de chocolat noir
• 140g de sucre
• 90g de beurre mou
• 40g de graines (graines de tournesol par exemple)
• 35cl d’huile
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure
• Une pincée de sel

Étapes

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Battre l’œuf avec le sucre, puis ajouter l’huile et le sel.
3. Progressivement, ajouter la farine et la levure.
4. Incorporer le beurre mou en pétrissant la pâte avec les mains.
5. Ajouter les pépites de chocolat et les graines et pétrir de nouveau.
6. Disposer la pâte sur une plaque, soit en forme de buiscuits, soit en une seule plaque à découper ensuite.
7. Faire cuire pendant une dizaine de minutes.
8. Sortir, découper au besoin, puis laisser refroidir.